古式熊本拉麺 我羅奢＠高田馬場

ラーメン激戦区になりましたこの高田馬場。
いろいろと出店しては潰れ、のペースも速いのですが
その中でなかなか奮闘している
我羅奢へ行ってきました。
・・・けっこう前に。



これ。
ちなみに全トッピング無料なので
チャーシューを四枚入れています。
無料ですよ？すごくないですか。
ちなみに土曜はラーメン半額です。


お店は回転も速く、お客の入りも上々です。
サラリーマンと学生がメインですね。
ちなみに店主の体調不良で一時期お店を閉めていたのですが
無事復活し、なおかつ客入りも良くなってきていて
ちょっとほっとしました。


味はまったり優しいとんこつラーメン。
しつこいわけではありませんが、
ミルキーなスープです。
臭みやクセはなく、
香ばしいマー油がアクセントになっています。
チャーシューは柔らかくジューシーです。

が、
一杯一杯に、ブレがある模様。
日によっても微妙に味が違います。
これからその辺がクリアされるのかどうか、課題ですね。

まあ、



私、




そんなラーメン詳しくないですけどね。
どーん。


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